En mai dernier, la Brasserie du Pays Flamand (12,4 M€ de CA - 46 collaborateurs), installée à Merville (Nord) annonçait son désir de muscler sa production de kombucha, et ainsi s’installer davantage dans le segment des boissons sans alcool. C’est désormais chose faite avec une nouvelle formule en édition limitée, Framboise-Hibiscus-Citron Vert. Cette dernière vient compléter la gamme Noko, lancée en 2023. Elle est désormais disponible en exclusivité auprès du Fourgon, partenaire de la brasserie, ainsi qu’au sein de ses boutiques à Merville et Blaringhem (Nord). Connue notamment pour ses bières Anosteké, la Brasserie du Pays Flamand surfe sur la tendance des boissons sans alcool et a consenti, en mai dernier, un investissement de près d’un million d’euros dans une unité de production d’une capacité de production de 300 hectolitres par an. De plus, une nouvelle usine entièrement dédiée à la production de la gamme Noko devrait voir le jour en 2025.
