Créée en février 2021 par Christian et Nathalie Duperrier et installé au cœur de Chamonix, le torréfacteur et chocolatier Shoukâ (3 M€ de CA en 2022, 32 salariés) ouvrira d’ici quelques semaines deux nouvelles boutiques au cœur de Lyon. "Nos futures ouvertures seront uniquement dans la région Rhône-Alpes et il était évident que Lyon en tant que capitale de la région était une cible depuis plusieurs années. Nous souhaitons être un référent régional dans le café de spécialité et le cacao premium", précisent Nathalie et Christian Duperrier, fondateurs de Shoukâ. Pour l’ouverture de ces deux nouvelles adresses, 14 personnes seront recrutées. Enfin, ces ouvertures sont aussi l’opportunité pour Shoukâ d’ouvrir un nouveau site de fabrication en Haute-Savoie à Cluses dans lequel seront transférés les bureaux. 200 000 euros ont été investis dans ce site qui sera opérationnel début novembre. L’objectif est d’avoir 10 boutiques à l’horizon 2028.
