Implanté à Boulogne-sur-Mer depuis 1951, le torréfacteur Café Proqua (10 salariés, 1,5 M€ de CA) vit depuis le Covid une période mouvementée. Reprise en 2021 par David Serruys, l’un des salariés, l’entreprise vient de faire entrer un poids lourd à son capital. Le torréfacteur Malongo (385 salariés, 112 M€ de CA), basé à Carros (Alpes-Maritimes), prend en effet une part "significative" du capital de la PME pas-de-calaisienne. Ensemble, les deux partenaires vont développer la marque historique Proqua, au travers d’une offre dédiée aux professionnels des cafés et restaurants.
En parallèle, le torréfacteur expérimente une diversification de ses canaux de distribution, qui a vu passer la part des cafés-hôtels-restaurants de 70 à 49 % en deux ans. La vente directe se développe sur internet mais aussi avec l’ouverture récente d’un lieu de dégustation aux couleurs de Proqua, à Boulogne. Un concept de salon de thé qui pourrait bien essaimer ailleurs en région.
