Le Conseil départemental du Puy-de-Dôme a décidé de sauver les abattoirs d’Issoire, exploités par l’entreprise Tinel depuis 1992 et menacés de fermeture, et de créer un pôle viande, nouveau dispositif départemental concret de souveraineté alimentaire. Le président du Département l’a lancé officiellement lors du Sommet de l’Élevage. Après des travaux d’amélioration et de remise aux normes, le site ouvrira prochainement ses portes avec un redémarrage progressif des activités dès cet automne, grâce à un investissement global de 3,3 millions d’euros. "Ce ne sont pas simplement des abattoirs publics, mais un réel partenariat public-privé, fédérant ceux qui savent travailler et qui sont dans le métier", a souligné Lionel Chauvin. Dans le département du Puy-de-Dôme, la consommation annuelle de viandes est de 30 000 tonnes. Les abattoirs d’Issoire ont l’objectif d’en sortir, d’ici 3 ans, 2 500 tonnes, volume nécessaire pour maintenir l’équilibre financier de la structure. L’équipe de salariés a été reprise et même renforcée.
