La salle de vente de l’abattoir de Lyon-Corbas, ouvert en 1977 et pilotée par la société Cibévial (3,4 M€ de CA en 2021, 25 salariés), vient d’être refaite à neuf suite à d’importants travaux de modernisation commencés en 2021. Le site héberge les sociétés de découpe Sopacel (groupe Celmar) et Alpes Provence Agneaux (groupe coopératif Arterris) et fournit les artisans bouchers de la région. Ces travaux font suite à des crises successives (notamment l’arrivée de la vache folle à partir de 2001) ayant impacté le site ces dernières années et vise à s’adapter aux nouveaux modes de consommation et à revaloriser la filière viande. Cet investissement de 3,5 millions d’euros (dont 600 000 € de subventions de la Région, du département, de la métropole et de la Feader) a permis la mise en place de lignes et chaînes neuves pour mieux travailler la viande et améliorer les conditions de travail du personnel. La Cibévial a pour ambition d’étendre la modernisation à l’ensemble de l’abattoir dans les prochaines années.
