La société des Abattoirs Puylaurentais (32 salariés, CA 2020 : 3,20 M€) située à Puylaurens (Tarn) investit 2,26 millions d’euros dans la modernisation et l’agrandissement de ses installations. Le plan comporte trois volets : la prise en compte du bien-être animal pour un abattage sans douleur, l’amélioration des conditions de travail des salariés et le réaménagement de l’atelier de découpe. Les travaux débuteront au premier trimestre 2022, à l’issue desquels 14 emplois devraient être créés. Lauréate du programme France Relance au titre de l’appel à projet "modernisation des abattoirs", la société des Abattoirs Puylaurentais bénéficie à cet égard de 862 000 euros de subventions de l’État.
