Créé en 2010 et basé à Champigné, dans la commune nouvelle des Hauts d’Anjou (Maine-et-Loire), le groupe Sarafruits travaille sur le marché des desserts et préparations fruitières, à destination de la grande distribution, de la restauration hors foyer et de l’export. Il regroupe à la fois l’entreprise Pomone (55 M€ de CA en 2025), qui confectionne des pâtisseries surgelées avec deux sites de production à Champigné et à Avrillé, et d’autres filiales telles Flashfruits et l’activité de différents vergers.
Au total, le chiffre d’affaires du groupe, qui emploie 320 collaborateurs, s’est établi à 63 millions d’euros en 2025, dont 40 % réalisés à l’export. Pour accompagner sa croissance et mener à bien plusieurs projets, le groupe a renouvelé son tour de table avec ses partenaires historiques et a fait entrer un nouvel acteur.
Trois investisseurs financiers
Actionnaires minoritaires du groupe Sarafruits depuis 2010, Unigrains, société d’investissement spécialiste de l’agroalimentaire et de l’agro-industrie qui gère aujourd’hui plus d’un milliard d’euros, et Crédit Mutuel Equity, qui regroupe l’ensemble des activités de capital-investissement de Crédit Mutuel Alliance Fédérale, poursuivent leur accompagnement.
Ils sont rejoints par la société de capital-investissement Ouest Croissance Gestion. Créée en 1987, elle accompagne des PME et ETI de 32 départements du Centre, de l’Ouest et du Sud-Ouest de la France, valorisées entre 10 et 250 millions d'euros, dans leurs projets de croissance, de réorganisation du capital ou de transmission.
Un groupe à majorité familiale
"L’arrivée d’Ouest Croissance marque une nouvelle étape de cette aventure entrepreneuriale, indique Eric Sarazin, PDG de Sarafruits. Ensemble, nous nous donnons les moyens d’accélérer une trajectoire de croissance ambitieuse, responsable et durable, afin d’ancrer durablement Pomone parmi les acteurs de référence de son secteur, en France comme à l’international, tout en restant fidèle à notre mission : agir ensemble pour des gourmandises saines et durables."
Les trois partenaires, dont Unigrains est le plus important investisseur, restent minoritaires au capital du groupe Sarafruits, la majorité du capital étant détenue par la famille Sarazin.
Un chantier de 17,5 millions d’euros
Cette opération vise à accompagner le groupe familial angevin dans son développement autour de plusieurs axes stratégiques : Sarafruits souhaite en effet poursuivre sa croissance en France et à l’international, accélérer l’innovation avec la création de nouveaux produits, et renforcer son outil industriel. Il a en effet lancé dans son usine Pomone d’Avrillé des travaux d’agrandissement, pour un investissement de 17,5 millions d’euros. Le chantier d’un nouveau bâtiment de production de 5 000 mètres carrés débute cet été à côté du site actuel. Ce dernier sera ensuite démoli et laissera la place à la construction, à partir de septembre 2027, de 1 300 mètres carrés de bureaux et de locaux sociaux.
