La Sica (253 salariés, 225 M€ de CA en 2023) a ouvert en décembre 2023 une nouvelle endiverie à Lanveur, près de Kerlouan (Finistère), pour répondre à la demande commerciale. Elle comprend des salles réfrigérées pour stocker les racines, des chambres de forçage et un atelier de conditionnement. Le nouvel outil a vu le jour contre un investissement de 4 millions d’euros pour la coopérative finistérienne. Il permet le recrutement de 25 salariés sur la saison, tous issus du secteur de Kerlouan. L’objectif de ce site agricole collectif est de permettre à des producteurs, non endiviers, de cultiver en plein champ des racines pour diversifier leurs rotations avec une culture courte et peu exigeante en main-d’œuvre. Il s’agit aussi d’encourager l’installation de jeunes. L’endiverie a été dimensionnée pour une production équivalente à 70 ha de racines (1 500 tonnes d’endives). La production Prince de Bretagne (marque de la Sica) devrait ainsi atteindre les 6 000 tonnes dès la prochaine saison.
La Sica investit 4 millions d’euros dans une nouvelle endiverie à Lanveur
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