Le bioraffineur Roquette (7.800 salariés et 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires) mise sur les protéines végétales. Le groupe devrait lancer, dans les prochaines semaines, de nouvelles solutions en matière de nutrition. L’amidonnier entend ainsi répondre aux défis de la croissance démographique mondiale soit plus de 9 milliards d’habitants à l’horizon 2050. Transformateur de matières végétales depuis plus de 75 ans, Roquette a initié en 2011 un programme de recherche Proteov. « Ce programme a pour but d’offrir à nos clients une gamme de protéines végétales répondant à leurs attentes en terme de bénéfices fonctionnels et nutritionnels, d’alternatives aux protéines animales et solutions plus respectueuses de l’environnement. Il bénéficie des moyens financiers et humains à hauteur du groupe », a dévoilé Anne Cortier, directrice des programmes Nutrition et Santé. L’objectif est d’ores et déjà affiché : accélérer la mise sur le marché de nouveaux produits.
