Jean-Philippe Azoulay devient vice-président de la filière pois et nouvelles protéines du groupe Roquette, basé à Lille. Fabricant d'ingrédients d'origine végétale pour les marchés de l'alimentation, nutrition et de la santé, Roquette (CA : 3,5 Md€, 8 600 salariés) considère cette filière comme un secteur clé de sa croissance dans le monde. "Nous investissons un demi-milliard d'euros sur cinq ans, pour répondre à la demande croissante des protéines de pois", commente Jean-Marc Gilson, directeur général de Roquette.
