Situé au Croisic, le restaurant le Fort de l'Océan (photo) s'est vu attribuer sa première étoile au guide Michelin. Une récompense pour son jeune chef Guillaume Brizard, qui a rejoint le Relais et Château croisicais il y a cinq ans. «C'est une distinction extraordinaire pour notre établissement. Cela devrait nous apporter une petite notoriété auprès de la clientèle nantaise et vannetaise», explique Valérie Criaud, directrice du Fort de l'Océan. Le Manoir de la Boulaie (Haute-Goulaine) demeure le seul restaurant gastronomique double-étoilé de Loire-Atlantique, alors que le Castel Marie-Louise (La Baule), L'Atlandide (Nantes) et La Mare aux Oiseaux (Saint-Joachim) conservent leur étoile, à l'inverse du restaurant La Bretesche (Missillac). Tél.: 02 40 15 77 77
