Chef étoilé (une étoile Michelin) avec son restaurant Le jardin des plumes à Giverny (Eure), David Gallienne est le parrain de la première promotion du Bachelor en Management de la Gastronomie de l’École Fauchon, ouverte à Rouen en 2022 en partenariat avec NEOMA Business School. Gagnant de la 11e saison de l’émission Top Chef, et fondateur de l’épicerie gourmande OPLUM’store, David Gallienne aura pour mission de transmettre son expérience du métier aux étudiants et de leur apporter un soutien tout au long de leur cursus, pendant les 3 ans de formation.
L’École FAUCHON a pour vocation de former les professionnels de demain aux métiers de bouche et de service.
