Emmanuel Garrec a créé Les Établissements Garrec Emmanuel et la marque Terre de Pêche, en septembre, à Concarneau. Outre le mareyage classique, il propose des livraisons de poissons et crustacés sous forme d'abonnement.
Le créateur
Ingénieur agricole de formation, Emmanuel Garrec a travaillé dans le secteur de la marée pendant presque six ans. Licencié économique de l'entreprise SDAB l'an dernier, le jeune homme de 28 ans originaire du Pays bigouden a créé les Établissements Garrec Emmanuel, le 1erseptembre dernier, à Concarneau. Il a aussi déposé la marque Terre de Pêche.
Le concept
Au sein de son entreprise individuelle, Emmanuel Garrec développe deux activités. «Je fais du négoce de poisson classique, en achetant aux criées de Concarneau, de Loctudy et du Guilvinec, et je revends à des professionnels de la restauration et à des grossistes. Je livre aussi des caisses de poissons à des particuliers et à des comités d'entreprises, à Concarneau, Quimperlé, le Pays bigouden et le Pays de Quimper. J'achète les crustacés auprès de la maison Thaëron de Riec-sur-Belon». Emmanuel Garrec a calqué son modèle de caisses de poissons et crustacés sur celui des paniers de légumes. Il livre trois tailles de caisses à ses clients: deux personnes (12€), quatre personnes (20€), six personnes (26€). Les clients s'abonnent pour une durée libre, pour une livraison hebdomadaire ou bimensuelle. Le poisson est livré sous vide, prêt à cuire ou à être congelé.
Business plan
Emmanuel Garrec a investi environ 60.000€ dans son entreprise individuelle (un camion à 30.000€, une machine à conditionner sous vide, informatique et trésorerie). Il s'est fixé comme objectif 150.000 € à 180.000 € de chiffre d'affaires.
Les perspectives
«À terme, je souhaite me consacrer uniquement aux caisses de poissons et stopper mon activité de mareyage classique. Le mareyage est en effet un milieu difficile, extrêmement concurrentiel», confie Emmanuel Garrec.
Les aides à la création d'entreprise
Dans le cadre de son licenciement économique, Emmanuel Garrec a signé un contrat de transition professionnelle avec l'organisme Transitio CTP. Il a pu bénéficier d'un maintien de salaire pendant la phase de création de son entreprise, et d'une prime de deux fois trois mois de salaire. Le jeune homme bénéficie aussi de l'ACCRE (exonération de charges sociales accordées aux chômeurs) et a obtenu un prêt à taux 0% de 8.000€ de Cornouaille Initiative (Chambre de métiers et CCI).
Contact
06.59.24.59.92. www.terredepeche.com @email
