L'Association de promotion et de défense de la biscuiterie et pâtisserie bretonne pour la mise en place d’une IGP (Indication géographique protégée) va voir le jour. Afin de renforcer la notoriété des produits et protéger le savoir faire des entreprises bretonnes, les industriels et artisans, se sont organisés, avec les services de l’Etat et l’Institut national des appellations d’origine, pour créer une protection européenne d’Indication géographique protégée sur le palet breton et la galette bretonne. Il faut dire que le secteur de la biscuiterie bretonne représente 5 000 emplois, 50 entreprises industrielles et 170 biscuitiers au registre des métiers.
Les Bretons veulent leur IGP (Indication géographique protégée) pour les galettes et gâteaux bretons ! L’association de promotion et de défense de la biscuiterie et pâtisserie bretonne déposera officiellement ses statuts au Préfet de la Région Bretagne.
