C'est parce que ses jumelles de six mois étaient intolérantes aux protéines de lait que Stéphanie Rome s'est lancée dans la fabrication de yaourts à base de lait végétal : amande et coco. En décembre 2015, elle donne ainsi naissance à la société Alterfoodie, aujourd'hui installée chez Euralimentaire. « Aucune alternative au lait de vache et au lait de soja n'existait sur le marché, j'ai donc expérimenté avec plus ou moins de succès la fabrication de yaourts végétaux dans ma cuisine », raconte-t-elle.
Une levée de fonds en cours
Stéphanie Rome est convaincue qu'il existe un marché pour ses produits : « 25 % des adultes ne digèrent pas le lactose et on constate par ailleurs une montée en puissance du flexitarisme, qui concerne aujourd'hui un tiers des foyers ». Commercialisés depuis avril 2017, ses brassés végétaux sont présents dans 800 à 1.000 points de vente Carrefour, sous la marque Les Petites Pousses. Une entrée chez le distributeur Colruyt est prévue fin octobre, ainsi qu'un prochain référencement en biocoop, sous une autre marque. La dirigeante prévoit un chiffre d'affaires de 600.000 euros en année 1, avant d'atteindre 5 millions d'euros d'ici 2019. Elle cherche actuellement à lever 400.000 euros, dont 30 % seront consacrés à la R&D et 70 % au développement commercial et marketing.
