Restauration

Il y a un an, Louis Prézelin, Edouard Gonet et Maxime Blouineau ont lancé Frères Toques, un service de livraison à domicile - et à vélo - de repas élaborés dans des restaurants. Le concept commence à prendre à Angers.

Les Fermiers de Loué et MacDonald's France viennent de signer un partenariat pour l'approvisionnement de 4,2 millions d'œufs de Loué. Des œufs, issus d'élevages en plein air, utilisés depuis novembre dernier pour la fabrication de nouveaux sandwiches avec un œuf, les eggs McMuffins.

L’entreprise de restauration collective angevine Restoria, fait actuellement construire une cuisine centrale à Saint-Jacques de la Lande, près de Rennes. Elle recrute 25 collaborateurs pour juillet, et doublera ses effectifs d’ici à trois ans.

Le traiteur normand qui revendique une place dans "le top10 des traiteurs français" ouvre un nouvel établissement le 2 avril prochain à Vernon: l'Estampille.

Le traiteur bordelais ouvre en association avec les entrepreneurs bordelais Régis Deltil (Vinimarché) et Nicolas Lascombes (La Brasserie Bordelaise), deux espaces de restauration au sein de la Cité du vin : Latitude 20, un bar à vins, cave, snacking, et le 7, un restaurant panoramique

Tour d’horizon des lauréats de quelques uns des concours culinaires qui se sont déroulés durant le salon professionnel Egast, qui s’est tenu du 13 au 16 mars au parc exposition de Strasbourg.

Trois nouvelles étoiles finistériennes sont apparues cette année au Guide Michelin, portant à 13 le nombre de restaurants distingués. De quoi booster l'attractivité de la gastronomie, sans pour autant faire oublier les difficultés que rencontre le secteur.

L'enseigne de livraison de burgers à domicile expérimente un nouveau mode de transport en centre-ville : le vélo électrique. Les tests ont démarré à Angers le 2 mars. A terme, le franchiseur ambitionne de déployer ce service à l'ensemble de son réseau.

Fort d'une dizaine d'enseignes, le groupe breton de restauration Convivio harmonise son image en ne conservant qu'une seule identité.

Fort d'une dizaine d'enseignes, le groupe familial de restauration Convivio, basé à Bedée (35) et employant 1.900 salariés sur tout le grand Ouest, a décidé de ne conserver que cette seule identité pour harmoniser toute sa communication.

La start-up bruxelloise Take Eat Easy s'implante à Nantes où elle lance son offre de livraison de repas de restaurateurs à domicile.

Institution rennaise au cœur du centre-ville, la brasserie Picca va rouvrir l'été prochain avec 350 places sous son nom d'origine Piccadilly. Plus de deux millions d'euros y sont actuellement investis. Associé aux restaurateurs locaux Alain Moisan et Frédéric Gire, le groupe breton de restauration…