Strasbourg : Cure de jouvence pour Secrets de table
Le restaurant Secrets de Table, basé dans les Galeries Lafayette, à Strasbourg, a été entièrement rénové.
Restauration
ECHR signe la nouvelle cuisine de Joël Robuchon
Nouvelle référence de prestige pour le cuisiniste laurentais ECHR qui signe la cuisine de la Grande Maison, nouvelle adresse bordelaise du chef Joël Robuchon.
Quai Gourmand : Le Rosengart a un nouveau navire amiral
Le restaurant du Carré Rosengart sur le port du Légué revit sous l'impulsion de locaux de l'étape, Sophie et Paul Baretto, gérants du Papagayo.
Luc Laurent : Face à la folie des burgers, il mise sur l'authentique
Le burger a la cote, revisité à la carte de grands restaurants et brasseries. Luc Laurent, lui, revient aux sources, pour un vrai burger américain.
La Boucherie : Le groupe angevin est loin d'être rassasié
La Boucherie se donne cinq ans pour doubler son parc sous enseigne. Le groupe angevin investit 40millions d'euros pour ouvrir trente restaurants en filiales.
Multi Restauration Méditerranée : La PME passe à la vitesse supérieure
Après le récent rachat de l'activité du Niçois Tehires, la société marseillaise de restauration collective Multi Restauration Méditerranée prévoit de nouveaux développements ambitieux.
Augmentation de la TVA : Entre inquiètude et colère
Pacte de compétitivité Visés par le réaménagement des taux de TVA, les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et du BTP marquent leur crainte de l'avenir.
Pacte de compétitivité : Qu'en pensent nos patrons rennais?
Vingt milliards d'euros d'allégement de charges, dix milliards d'euros d'économies dans les dépenses publiques. C'est un des leviers du gouvernement pour redresser la France. Suffisant? Les chefs d'entreprises d'Ille-et-Vilaine sont sceptiques.
Ansamble : Quand la restauration collective se réinvente
Ansamble s'est doté d'un outil breton intégré pour la découpe de porc. Gargantua de la restauration collective, le groupe poursuit parallèlement son déploiement international.
