Deux entrepreneurs ouvrent un "food hall" à Avignon
Présenté comme le premier food hall du Vaucluse, Archipel vient d’ouvrir au centre commercial…
Restauration
Deux entrepreneurs ouvrent un "food hall" à Avignon
Olivier Rome et Jean-Guy Le Floc’h se lancent dans une aventure entrepreneuriale commune avec l’ouverture de leur crêperie La Villa Armor Lux
À Guidel-Plages, le restaurant La Villa change de cap en s’associant à la marque bretonne Armor Lux…
La nouvelle jeunesse de la crêpe bretonne
La crêpe bretonne a encore de beaux jours devant elle. Les industriels bretons ne s’y trompent pas, ce savoir-faire ancestral fait recette, et pas seulement dans la région. Les entreprises du secteur se portent plutôt bien malgré la crise du coût des matières premières et de l’énergie. Pour…
Jusqu'à 15 millions d'euros de pertes si les croisières sont interdites, selon une étude de la CCI Nice Côte d'Azur
La CCI Nice Côte d’Azur a dévoilé les résultats d’une étude d’impact économique lié aux…
Deux nouveaux restaurants étoilés à Nantes dans le Guide Michelin 2025
Le Guide Michelin 2025 a dévoilé sa nouvelle sélection, mettant en lumière la virtuosité gastronomique des Pays de la Loire. Cette année, la région accueille deux nouveaux restaurants étoilés, en Pays de la Loire, portant le total à 24 établissements distingués. Les deux nouveaux venus dans le…
La légumerie Agriviva structure une filière locale d’approvisionnement
La légumerie montpelliéraine Agriviva (24 salariés, CA 2024 : 1,5 M€), qui transforme les légumes…
Hugo Rœllinger décroche trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant Le Coquillage
À Cancale en Ille-et-Vilaine, le chef Hugo Rœllinger, 37 ans, vient de décrocher une troisième…
Le nordiste La Famille poursuit son expansion dans le Grand Est
L’enseigne nordiste La Famille, qui propose une offre de restauration rapide en restaurant et en…
La crêperie Mam Goudig étend son concept en franchise en France et à l’international
Jean-Paul David et Catherine Le Roy ont ouvert la crêperie Mam Goudig à Ploemeur en 2023. Ils…
La cuisine inclusive de Poivre & Sel explore de nouvelles pistes de croissance
Créée en 2014, l’enseigne Poivre & Sel, à Cholet, assure la préparation de plus de 4 000 repas…
Plus de 2 500 chefs d'entreprise normands ont perdu leur emploi en 2024
Plus de 2 500 chefs d’entreprise normands ont perdu leur emploi en 2024, selon le dernier…
Mouvements à la direction du groupe Mère Poulard
Le groupe d’hôtellerie-restauration La Mère Poulard (plus de 200 salariés), historiquement installé au Mont-Saint-Michel, qui détient également une branche agroalimentaire avec une biscuiterie en Bretagne, a nommé deux nouveaux directeurs à sa tête. Jusqu’ici directeur général de la branche…
