Restauration

Rien ne semble vouloir freiner la croissance de Pizza Cosy. Après avoir vu son réseau passer de 9 à 17 restaurants entre 2017 et 2018, et son chiffre d'affaires progresser de 15,9% à périmètre constant, l'enseigne de restauration rapide ligérienne ambitionne d'atteindre le million de pizzas vendues…

Créée en 2001, l’entreprise fabricante de distributeurs automatiques de pizzas Adial, installée à Lisieux (Calvados), s’inscrit dans une croissance régulière. Elle ambitionne de gagner les marchés américain et canadien.

À l’occasion du Sirha, le salon international de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation, qui se tient jusqu'au 30 janvier 2019 à Lyon, l’innovation a aussi toute sa place. Focus sur des innovations proposées par trois jeunes pousses d'Auvergne Rhône-Alpes : Véritable Potager,…

Nouveaux visages à la tête de l’entreprise ardéchoise Mat’Al, concepteur et équipementier de cuisines professionnelles. Le duo composé de Nadia Amrani et Frédéric Iacono Di Cacito veut insuffler une nouvelle dynamique en élargissant leur zone d’intervention et leur cible de prospects.

La Loire compte un nouveau restaurant étoilé. Antoine Bergeron, le chef du restaurant La Source de La Charpinière fait son entrée dans le célèbre guide Michelin. Il rejoint Michel Troisgros à Ouches (3 étoiles), Thierry Fernandes à Ambierle, Marco Vigano à Roanne et Sylvain Roux à Chazelle-sur-Lyon…

Neuf entreprises ont été sélectionnées par l’accélérateur normand, FFWD Normandie : 5 PME et 4 start-up, ont pitché devant une soixantaine d’experts et de partenaires financiers à l’occasion du kick-off de la saison 5 du programme, jeudi 10 janvier.

La délégation stéphanoise de la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne travaille sur un projet d'incubateur des arts de la table qui devrait voir le jour d'ici à la fin de l'année. Objectif ? Permettre à l'agglomération stéphanoise "d'accueillir des jeunes pousses des arts de la table pour faire…

La délégation stéphanoise de la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne travaille sur un projet d'incubateur des arts de la table qui devrait voir le jour d'ici la fin de l'année.

David Cellier, Florent Mercier, Julien Licata et Jonathan De Sanctis, les quatre dirigeants de l'enseigne de restauration Pizza Cosy, ont reçu le trophée "Jeunes Entrepreneurs 2018" à l'occasion du 66e congrès national de l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) à Saint-Etienne…