Basée en Bourgogne mais transformant son sarrasin sur son site de Malansac dans le Morbihan, l'entreprise Buffon & CO (1,2 M€ de CA) cherche à lever 1,2 million d'euros dont 500 000 euros sur la plateforme Lita.co. L'objectif est "d'assurer le développement commercial de ses nouvelles gammes de produits et conforter son modèle opérationnel et économique. L'entreprise s'appuie sur ses deux marques certifiées et labellisées bio : Atelier Sarrasin, distribuée dans les magasins spécialisés bio et Maison Malansac dans la grande distribution. Elle travaille sur la restauration d'une filière française bio en Bourgogne, regroupant à ce jour 42 agriculteurs partenaires et bénéficiant de contrats de production triannuels. Son autre axe de développement concerne la création de produits alimentaires pour que la consommation de sarrasin s'invite dans les repas du quotidien.
