Les Craquelins de Saint-Malo (44 salariés, 4 M€ de CA en 2018) est une entreprise connue pour sa fabrication de craquelins et petits pains soufflés traditionnels. L’année dernière, la PME a entrepris une diversification de son offre en lançant une gamme de mini-palets. Quatre références sont proposées : nature, citron, enrobés de chocolat lait, enrobés de chocolat noir. « Plusieurs magasins de grande distribution en Bretagne (Leclerc, Système U…) ont déjà référencé ce nouveau produit. Plusieurs contacts sont en cours avec d’autres enseignes pour accélérer ce lancement », affirme l’entreprise dirigée par Régis Boiron.
