Sous la marque Paysan Breton, Triskalia et sa filiale de surgelés Gelagri (400 salariés, 170 M€ de CA) lance cet automne une gamme de légumes surgelés bio (carottes, haricots verts, choux-fleurs et petits pois). « La nouveauté, c’est que l’on propose ces légumes déjà cuits. Ce qui correspond aux besoins des clients », explique Régis Pennarun, directeur marketing de Gelagri.
Autre innovation : le bon de réduction. « Le client peut choisir de l’utiliser pour lui-même ou comme don pour une cagnotte qui va nous permettre d’aider à financer les adhérents de la coopérative qui veulent se convertir au bio. Car il faut savoir que la conversion entraîne deux années où il n’y a aucune vente, donc aucun revenu pour ces agriculteurs », explique-t-il. De façon arbitraire, la coopérative a décidé de les rémunérer à 1,5 fois la valeur. « Si le produit conventionnel vaut 1 €, le bio vaut 2 €. Donc nous avons choisi de payer 1,50 € pendant ces deux ans. »
Gelagri veut accélérer notamment sur le segment du bio. « Nous avons atteint notre capacité maximum de production, nous allons donc investir pour l’augmenter », indique le DG, Olivier Morel. 12,5 M€ ont été investis en 2018, entre 12 et 15 M€ sont prévus en 2019.
