Le groupe coopératif agricole landais Maïsadour (5 000 agriculteurs adhérents et 1,4 Md€ de CA) annonce la cession de la société la Comtesse du Barry (96 salariés, 16,2 M€ de CA en 2024-2025), qui fabrique des produits gastronomiques de luxe (foie gras, caviar...). Fondée en 1908 et basée à Gimont (Gers), elle avait été rachetée en 2011 par Maïsadour, qui souhaite "se recentrer sur ses activités cœur de métier". La société, qui possède 41 boutiques en France, est reprise par un "consortium d’entrepreneurs du Sud-Ouest", précise le groupe landais. Il regroupe quatre entrepreneurs : Pascal Lannebère et Jérôme Sarciat, propriétaires de la conserverie landaise D’Artigues Foie Gras; Jérôme Lassus, fondateur de la société gersoise La Muse Goût (commercialisation de produits du terroir) et Ariane Daguin, fondatrice de d’Artagnan foods aux États-Unis, "première maison à commercialiser le foie gras en Amérique", précise Maïsadour. Jérôme Lassus prend la direction générale de la société. "Notre volonté est de réenraciner [Comtesse du Barry] dans son territoire d’origine, en s’appuyant sur son identité unique, ses producteurs et ses savoir-faire", précise ce dernier.
