Pour économiser la ressource en eau, l’appel aux bonnes volontés ne suffit plus. Le gouvernement a décidé de fixer aux industriels des objectifs de réduction de leurs prélèvements, en période de sécheresse. Sont visées, plus précisément, les installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) consommant plus de 10 000 m3 par an et soumises à autorisation ou enregistrement. Elles devront réduire leur volume d’eau de 5 % (en cas d'"alerte" à la sécheresse) à 25 % (situation de "crise"), dans les trois jours suivant le relèvement du niveau de vigilance par les autorités. En situation d’alerte renforcée et de crise, les sites concernés auront également une obligation de déclaration en ligne de leur consommation. Plusieurs secteurs sont toutefois exemptés de ces contraintes, notamment tout ce qui a trait à la fourniture d’eau pour l’homme, les animaux et les établissements de santé, ainsi que certaines activités de l’agroalimentaire, la pharmaceutique et l’énergie. Ces nouvelles règles ne s’appliqueront pas non plus aux ICPE récentes ni aux entreprises déjà engagées dans la sobriété en eau.
