L’entreprise Kookabarra (36 personnes, CA 2023 : 6,70 M€), basée à Cavaillon et spécialisée dans la production de jus de fruits frais, vient d’investir 25 000 euros dans des machines professionnelles de dénoyautage, pour intégrer à sa production des fruits à noyaux, comme la prune, la mangue ou la pêche. Avec plus d’une cinquantaine de références aujourd’hui proposées en jus et purées de fruits, Kookabarra étoffe encore sa gamme avec de nouveaux fruits et légumes pressés à froid et propose de nouvelles recettes, comme un smoothie aux fruits du verger.
