Lou Légulice annonce le recrutement de 40 salariés avant le mois de septembre 2017. La champignonnière de Poilley, au nord de Fougères, propose des postes de cueilleurs pour faire face à l’augmentation de sa production. Ils viendront compléter l’effectif des 130 salariés de l’entreprise dirigée par Benoît Roze, Emmanuelle Roze et Fabrice Chapuzet. Légulice produit de nombreuses variétés de champignons (vendus sous la marque Lou) : champignons de Paris, Portobellos, Shiitakés, Pleurotes, Bella Rosés… L'entreprise réalise un chiffre d'affaires de 12 millions d'euros.
