La Chaire Vin et Tourisme (EM Strasbourg / Université de Strasbourg) et le cluster de recherche MAESTRO organisent le 18 novembre à 18 h 30, à la Bibliothèque humaniste de Sélestat, une conférence intitulée " Quand le vin se réinvente : casser les codes pour valoriser la créativité ". Portée par Coralie Haller, la chaire explore la manière dont la créativité, notamment féminine, peut redynamiser une filière viticole en quête de renouveau.
Dans le Grand Est, la viticulture génère 5,4 milliards d'euros de chiffre d'affaires et couvre 50 000 hectares de vignes. Première région œnotouristique de France, elle attire 2,7 millions de nuitées liées aux vignobles. Deux tables rondes aborderont le repreneuriat féminin et les nouvelles formes d'œnotourisme conciliant tradition et innovation.
