Portée par le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa) depuis une dizaine d’années, la future Cité des Vins d’Alsace qui devait voir le jour, à horizon 2029, pourrait finalement ne pas aboutir sur la commune de Kaysersberg-Vignoble. Henri Stoll, le nouveau maire de la localité haut-rhinoise, refuserait de modifier le PLUi (Plan local d’urbanisme intercommunal) devant faciliter les accès à cette infrastructure. "On ne va pas le tordre juste pour un projet", a déclaré l’élu dans les colonnes des Dernières Nouvelles d’Alsace du 22 mai 2026. Disposant d’une enveloppe budgétaire de près de 30 millions d’euros, la Cité des Vins d’Alsace s’apparentait à "un projet structurant pour le territoire et un levier de communication pour la région. L’ambition est d’en faire un outil pour toute la filière pour les 50 prochaines années", d’après Serge Fleischer, président du Civa et de la société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) portant cette initiative. Comprenant la création d’un restaurant, la présence d’un caviste, d’une d’œnothèque ainsi qu’une boutique et un musée au sein de l’actuelle Confrérie Saint-Étienne, située sur l’emblématique Route des Vins, le projet devait entraîner la création d’une vingtaine d’emplois directs.
