L’entreprise Oberti (64 collaborateurs ; CA : 17 M€), spécialisée dans la fabrication de charcuteries et salaisons régionales et basée à Lacaune (Tarn), passe dans les mains du groupe agroalimentaire Alliance, une holding financière du nord de la France qui rassemble une vingtaine de PME et génère un chiffre d’affaires global de 500 millions d’euros. Le directeur opérationnel Bertrand Thomas devient directeur général, prenant le relais de Didier Oberti, fils du fondateur. L’entreprise Oberti travaille en circuit court avec des acteurs de l’élevage, de l’abattage et de la découpe. Son catalogue comprend des produits IGP Lacaune, issus de la transformation de porcs du Tarn, de l’Aveyron et du Lot.
