Le groupe lillois 3 brasseurs, qui opère 89 restaurants microbrasseries à travers le monde (C.A. 2022 : 200 M€), vient de lancer un laboratoire de formation sur son site de Strasbourg Cronenbourg. Ce dernier a ouvert en 2020, dans le bâtiment historique de la brasserie Hatt, transformé en musée par le groupe Kronenbourg, avant d’être abandonné en 2012. Un lieu tout trouvé pour accueillir ateliers et formations et plus généralement, brasser la bière à la vue du client. Il a été équipé d’une encanneuse pour pouvoir mettre en canette la bière brassée sur place. L’investissement de 1,60 M€ permettra de couvrir l’intégralité des besoins du territoire national que couvre le groupe. L’occasion pour la chaîne de restaurants de conquérir de nouveaux publics.
