La Table de Cana, acteur engagé de la gastronomie marseillaise (40 salariés, 2 M€ de CA) a cette année décroché le prix des trophées RSE Paca. Les trophées, élaborés en partenariat avec l’Afnor Certification, récompensent depuis 14 ans les entreprises du territoire qui ont à cœur de mettre l’homme, l’environnement, la territorialité et les parties prenantes au centre de leurs préoccupations et de façon transversale. La Table de Cana, traiteur organisateur d’événements et restauration collective, a une politique environnementale qui va bien au-delà des obligations réglementaires : tri et valorisation de 100 % des déchets en circuit court, minimisation de l’impact carbone de l’offre alimentaire, lutte contre le gaspillage alimentaire et mise en place d'une politique zéro plastique…
