La chaîne niçoise de cafés Emilie and the cool kids (30 salariés, CA 2017: 1,3 M€), a remporté le prix Frey lors du concours Passeport pour la franchise. "Cela nous donne la visibilité nationale qu'il nous manquait", indique Céline Molière, cofondatrice de la chaîne qui compte six boutiques entre Nice et Marseille, dont 2 en franchise, et une à Reykjavik, en Islande. Une nouvelle franchise doit ouvrir à Mouans-Sartoux, près de Cannes, en août, et un contrat de réservation a été signé pour une ouverture à la gare de Nice en février 2019. La chaîne table sur 1,5 M€ de CA en 2018.
