En croissance de 20 % depuis sa reprise en 2019 par le fonds d’investissement lyonnais Solexia, le producteur ligérien de jus de fruits Bissardon (25 salariés ; 7 M€ de CA) poursuit l’élargissement de sa gamme premium avec un nouveau parfum : nectar de litchi. La PME de Saint-Paul-en-Jarez espère ainsi "répondre à la demande grandissante des établissements haut de gamme, avec une clientèle internationale, en demande de jus et nectars à base de fruits exotiques", explique la direction. Avec désormais 28 saveurs dont 19 jus et 9 nectars en 25 cl et 1L, Bissardon propose une gamme large "qui convient aux établissements de renom ainsi qu’aux bars à cocktails".
