Originaires de Haute-Saône, Sophie et Pascal Meriaux travaillaient dans la grande distribution avant de se lancer dans la restauration. Attiré par le charme de la Bretagne, le couple ouvre fin août2008 un restaurant mexicain à Rennes: Mr Tacos. Sa spécialité: le plat à emporter, un concept pour le moment unique dans la capitale bretonne. Sophie aime la nourriture mexicaine mais lui reproche souvent son prix: «ici, on peut avoir une fajita pour 4,5€, et sans attendre», fait-elle remarquer. Tel est le principe de Mr.Tacos: bon marché, rapide et simple. La décoration se veut traditionnelle. Le client peut déguster allègrement son burritos ou son tacos entouré de chapeau mexicain, de cactus et de fajitas placardés au mur. Il peut aussi manger sur la terrasse de la dalle, baignée de soleil toute la journée. Il ne manque plus qu'un groupe de mariachi et on se croirait presque à Mexico.
160 K€ d'investissement
À emporter ou sur place, Mr. Tacos propose un choix varié de spécialités: fajitas, wraps, tapas, chili con carne, le tout préparé sous les yeux des clients dans le respect des traditions culinaires mexicaines. Faignant ou invalide, le consommateur peut également se régaler en commandant par téléphone des plats ou des plateaux tapas de 6 à 100 pièces. L'installation de ce nouveau concept, qui emploie à Rennes, en plus du couple Meriaux, deux personnes, aura nécessité un investissement de 160K€. En 2009, Pascal Meriaux mise sur un chiffre d'affaires de 110K€.
Mr Tacos, 2, rue Jules-Simon à Rennes. Tél.02.99.79.15.42.
Situé en plein centre, à Rennes, Mr. Tacos offre depuis peu un choix de plats typiques mexicains à emporter, à base de produits directement importés. Objectif: mettre un peu de couleur dans les pauses déjeuner.
