La chaîne toulousaine de restauration rapide New School Tacos (15 salariés, CA 2021 : 16 M€) poursuit sa croissance en ouvrant son 26e point de vente à Échirolles (Isère), dans la banlieue grenobloise, ville d’où sont originaires Selim Jaouadi et Anthony Mazzone, les cofondateurs de l’enseigne. New School Tacos y propose une évolution de son concept de restaurant premium dont le design a été revu avec, indique l’entreprise, “un univers plus moderne, des bornes de commande tactiles dernière génération et une ergonomie remaniée.” Le réseau de franchisés de la marque est en plein essor et prévoit une cadence d’ouverture de 12 restaurants par an sur le territoire français. De prochaines ouvertures sont notamment prévues à Montpellier, Saint-Nazaire, Toulouse, Reims, Strasbourg et en région parisienne. Trois implantations à l’étranger devraient également voir le jour d’ici la fin d’année 2022.
