«Malgré tout ce qu'on dit, les gens continuent à se faire plaisir». Pour l'heure, la société de Denis Matyasy ne ressent pas spécialement la crise. Elle est même en pleine croissance. L'enseigne vient de s'enrichir d'un nouveau magasin situé au coeur du quartier du Mourillon. Avec sa décoration et la palette de produits qu'il propose, il fait le bonheur des gourmets.
Réputé au-delà du Var
En bientôt vingt ans, les valeurs défendues par le pâtissier, qualité et créativité, lui ont forgé une réputation qui dépasse largement notre département. Pour preuve, Denis Matyasy vient de faire son entrée dans le prestigieux «Relais Dessert», un guide qui sélectionne chaque année moins d'une centaine d'artisans dans le monde. Une consécration pour celui qui a installé sa première pâtisserie dans l'ancienne menuiserie de ses parents, dans le centre de La Crau. Avec cette reconnaissance du milieu, les perspectives se multiplient.
Un oeil sur l'Asie...
Des contacts ont déjà été pris avec des pays du Golfe où les plus fortunés sont particulièrement friands de produits français. Particulièrement en vogue, le macaron, que Matyasy n'hésite pas à proposer en version sucrée salée ou à la mode «sud - ouest» garni de fois gras. D'autres contacts mènent également au Japon où se tiendra bientôt un salon du chocolat auquel participera l'entreprise.
Actualité double pour le pâtissier-traiteur haut de gamme originaire de La Crau, Matyasy. Une nouvelle boutique à Toulon et l'entrée dans un guide prestigieux, porte ouverte pour un développement à l'international.
