La Fondation Rennes 1 lance une 12e chaire de recherche et de formation intitulée « Aliments et bien manger ». L’objectif est de rapprocher l’Université de Rennes 1 des entreprises au profit de l’innovation, cette fois-ci dans les secteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire. L’enjeu est de répondre aux nouvelles préoccupations des citoyens-mangeurs en quête de sens, et de produits sains et bons pour la santé. Les travaux, qui s’étendront sur trois ans, impliqueront neuf entreprises bretonnes partenaires et des organisations diverses (le Groupe Demeter, Triballat-Noyal, Lactalis, Bleu Blanc Cœur, UFAB-Le Gouessant, Crédit Agricole d’Ille-et-Vilaine, Avril, Metro, et le Conseil Régional de Bretagne). Ils seront portés par Pierre Weill, pionnier de l’innovation au service de la santé animale et humaine, fondateur de l’entreprise Valorex et président de Valorial.
