Lisaqua voit la vie en rose. Et ce n’est pas seulement parce qu’elle vend des crevettes. La start-up nantaise, qui bâtit des fermes aquacoles de crevettes et compte aujourd’hui 40 salariés, vient de lever 9 millions d’euros afin d’industrialiser son modèle. Cette opération a été menée par le Fonds Révolution Environnementale et Solidaire, géré par Crédit Mutuel Impact. Le fonds belge Noshaq et les investisseurs historiques, dont la Coopérative agricole Le Gouessant et le Fonds Mer Invest ont également pris part à cette opération.
Jusqu’à 100 tonnes de crevettes par an
Cette somme permettra notamment à Lisaqua de financer une ferme de crevettes à Monthyon en Seine-et-Marne, soit à 45 minutes de Paris et de Rungis. Représentant un investissement de 30 à 50 millions d’euros, cette future ferme devrait être la plus grande d’Europe. Ce passage à l’échelle est également soutenu par le dispositif Première Usine du plan France 2030.
"Dans une logique d’écologie circulaire, notre ferme valorisera la chaleur résiduelle de l’incinérateur de déchets de Monthyon afin de chauffer nos bassins", annonçait il y a quelques mois Charlotte Schoelinck, cofondatrice de Lisaqua. Il faut dire que la start-up, fondée n’en est pas à son coup d’essai. Elle possède déjà une ferme pilote à Saint-Herblain en banlieue nantaise, pour laquelle Lisaqua avait levé près de 5 millions d’euros en 2022. Celle-ci permet de produire environ 200 kg de crevettes chaque semaine, soit environ 10 tonnes par an. "Cette nouvelle ferme en Île-de-France va nous permettre de multiplier notre capacité de production par 10 et produire plus de 100 tonnes de crevettes par an, afin de rendre nos crevettes sans antibiotiques accessibles au plus grand nombre", poursuit dans un communiqué Charlotte Schoelinck.
Un futur site en Belgique
Lisaqua projette d’ores et déjà d’étendre ses capacités de production, avec l’extension de la ferme de Monthyon et la construction de nouveaux sites en Europe. L’arrivée d’un fonds belge au capital n’est d’ailleurs pas anodine. "Le projet d’implantation d’une ferme en région liégeoise, bien qu’encore à l’étude, représente une opportunité stratégique pour le territoire de Liège (Belgique)", précise dans un communiqué Géraldine Hotterbeex, Investment Manager pour Noshaq. De là à imaginer les crevettes de Lisaqua se faire une place parmi les spécialités locales, comme la carbonnade ou la fricadelle, il faudra encore sûrement un peu de temps.
