Le groupe agroalimentaire rennais Le Duff (19 000 collaborateurs dans le monde, 3,5 Md€ de CA en 2025), fleuron de l’économie bretonne, annonce un investissement de 100 millions d’euros pour reconvertir son site de Falaise, dans le Calvados, en une nouvelle usine Bridor.
150 recrutements à Falaise
Le spécialiste de la boulangerie surgelée haut de gamme y installera deux lignes de production de viennoiseries destinées au marché européen, avec 150 recrutements à la clé. L’implantation de Bridor à Falaise, sur un site jusque-là exploité par Frial (une autre filiale du groupe, spécialisée dans les plats cuisinés surgelés), s’inscrit dans un contexte de forte croissance de la demande pour les produits de boulangerie premium. Dotée d’infrastructures déjà adaptées, l’usine entrera en service en deux phases : une première ligne en novembre 2025, une seconde en mai 2026.
"Ce projet marque une nouvelle étape dans notre développement industriel, au service de la qualité et du respect des traditions boulangères", affirme Louis Le Duff, président fondateur du groupe. Pour accompagner ce virage stratégique, la Région Normandie apporte un soutien de 8 millions d’euros, dont 2 millions de subventions et 6 millions de prêts à taux zéro.
L’usine de Falaise deviendra un maillon essentiel du dispositif industriel de Bridor, aux côtés de ses autres sites de l’Ouest : celui de Servon-sur-Vilaine (Ille-et-Vilaine), son site historique et principal, et celui de Louverné (Mayenne), une autre unité importante, dédié à la production de viennoiseries et de pains surgelés.
Stratégie de proximité
Le projet de Falaise s’appuiera sur une stratégie de proximité, tant pour l’emploi que pour les approvisionnements. À titre d’exemples, les farines conventionnelles seront fournies par un meunier de Normandie ; les emballages proviendront d’une unité de production implantée dans la région ; et les œufs utilisés seront issus du Grand Ouest, dans une logique de soutien aux filières locales. "À l’image de nos autres sites de production, nous avons à cœur de contribuer activement au dynamisme de ce territoire", insiste Philippe Morin, directeur général monde de Bridor.
Ce repositionnement du site de Falaise s’accompagne d’un accompagnement des salariés de Frial, qui pourront rejoindre les unités Frial de Bayeux ou rester à Falaise en évoluant vers les métiers de la boulangerie industrielle.
L’échec de Liffré effacé
Cette annonce d’un investissement de 100 millions d’euros en Normandie démontre aussi l’engagement du groupe Le Duff à vouloir participer à la réindustrialisation du pays quand bien même l’entreprise se déploie aussi à l’étranger (avec des efforts massifs aux USA dernièrement). Il tient sa revanche dans le Grand Ouest après le "raté" de la construction d’une usine Bridor à Liffré, en région rennaise. Après des années de bataille, Louis Le Duff avait préféré jeter l’éponge en mai 2023 face aux nombreuses contestations environnementales exprimées sur son projet, au grand dam de tout l’écosystème économique breton.
