Nouvelle carte
et nouveaux dirigeants pour le restaurant Le Gavroche à Vannes. Francis et Chantal Tetue ont pris la relève de Pascal Joliff, qui a tenu douze ans cet établissement de 90 couverts employant neuf personnes. Francis Tetue a fait ses armes au Negresco ou chez Roger Vergé. Axé cuisine traditionnelle, Le Gavroche entend se renforcer sur la clientèle liée aux entreprises, déjà importante à midi. L'accueil de groupes allant jusqu'à 60 personnes est possible.
