En 60 ans, la famille Petit a imposé sa marque sur un marché très disputé. Son objectif, dépoussiérer son image avec un nouveau concept, qui a émergé cet été à Brest. La biscuiterie a ouvert en juillet dernier sa toute nouvelle boutique à Brest, en plein coeur du port de commerce, face à la mer. « Il s'agit du 42e point de vente que la Trinitaine ouvre, et le premier à Brest », explique Virginie Le Berre, responsable du réseau du Finistère. L'enseigne de 50 m² de superficie propose des produits phares, des confiseries connus de tous : cigarettes, galettes, madeleines... Un espace dédié au sucré comme au salé, où l'on y trouve également un coin épicerie fine (confiture de miel, thés Tonnerre de Brest, alcools bretons...) et arts de la table. La famille Petit élargit sa gamme à d'autres douceurs qui sentent bon la Bretagne (plus de 200 références) et diversifie ainsi sa stratégie de distribution longtemps cantonnée aux grandes enseignes.
Un coin bistrot
Petite nouveauté sur ce nouveau point de vente brestois, qui propose un nouveau concept, le premier du genre : un coin bistrot de 30 m². L'idée, permettre aux visiteurs de faire de la dégustation sur place. « 90 % des produits que nous avons en magasin sont disponibles à la consommation au bar. Les gens consomment au bar, puis achètent au magasin ensuite si ça leur a plu ». Dans ce lieu flambant neuf, les deux salariés souhaitent lancer des concerts et des cafés littéraires. Le but : s'impliquer pleinement dans la vie brestoise. « Nous voulons donner un nouveau visage à la Trinitaine. Montrer que nous sommes actifs, montrer aux Brestois que nous sommes là ». Virginie Le Berre se dit satisfaite du chiffre d'affaires, qu'elle ne souhaite pas communiquer. « Le bouche à oreille a fonctionné. 90 % de Brestois ont passé le pas de la porte ». Depuis dix ans, La Trinitaine développe son réseau de magasin de façon méthodique. D'abord en Bretagne, puis le grand Ouest, Paris, le midi de la France. En tout, 37 % des 38 M€ de chiffre d'affaires annuel de La Trinitaine sont réalisés par ce réseau de magasins.
Un réseau en développement
Mais ce sponsor historique du nautisme intervient également à l'export en Europe, aux États-Unis et au Japon. Un créneau qui représente 15 % de ses ventes. Aujourd'hui, la Trinitaine a d'autres perspectives d'avenir. « L'entreprise familiale souhaiterait ouvrir un point de vente par an sur le réseau finistérien, précise Virginie Le Berre. Pourquoi pas Roscoff et Camaret ? ». Christèle Le Crom, responsable en charge du développement réseau de la Trinitaine précise : « Les prochaines étapes sont prévues en Finistère, à Paris, à la montagne et sur les villes côtières non pourvues, comme Bordeaux... ».
La Trinitaine
(Saint-Philibert) Directrice génér
ale : Gaëlle Petit 197 salariés 38 millions d'euros de chiffre d'affaires 02 97 55 02 04
