Les cinq dernières années n’ont pas épargné l’huilerie La Tourangelle, installée aux portes de Saumur, dans la zone industrielle de la Ronde, à Allonnes. Détruite par un incendie en juin 2018, elle s’est installée dans un nouveau site début 2020. Après la crise sanitaire, elle est repartie de l’avant, a recentré son portefeuille et innové en réduisant ses gammes.
12 millions d’euros de chiffre d’affaires
Si le groupe familial est désormais présidé de Californie par Matthieu Kohlmeyer, où la marque a installé en 2002 un site de production, qui réalise 75 millions de dollars de chiffre d’affaires et emploie plus de 100 salariés, La Tourangelle entend affirmer son ancrage saumurois. L’huilerie, présente depuis plus d’un siècle en Saumurois, a atteint 12 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023. "Nous serons encore en croissance en 2024", assure Gwenn Gouraud, qui a pris la direction générale de La Tourangelle à Allonnes en septembre 2023, avec l’envie forte de renforcer la notoriété de la marque et gagner des parts de marché.
Trois piliers
Pour cela, la PME saumuroise de 31 collaborateurs mise à la fois sur les produits qui ont fait sa réputation et sur ses nouveautés. "L’objectif est de faire connaître les innovations que nous avons développées et les produits que nous avons lancés ces deux dernières années, confie Gwenn Gouraud. Notre gamme est recentrée autour de trois piliers : notre activité historique d’huiles de goût, aux noix, aux noisettes ou avec des matières infusées, les huiles du quotidien et les sauces et mayonnaises depuis 2022. C’est une diversification logique qui s’est faite naturellement." Au total, une cinquantaine de références, composées de 16 huiles et 4 sauces déclinées dans plusieurs formats : "Nous réalisons une fabrication artisanale et locale, rappelle Gwenn Gouraud, et nous voulons renforcer notre image de PME française avec un ancrage territorial."
Pas de dépendance
Avec une gamme recentrée, La Tourangelle, qui revendique une sélection rigoureuse de ses matières premières, en partie bio, s’appuie sur une clientèle variée. Elle commercialise ses produits en grandes et moyennes surfaces (GMS) via des distributeurs régionaux et nationaux, auprès d’industriels de l’agroalimentaire dans des épiceries fines et via l’e-commerce. "Celui-ci connaît une forte croissance, analyse Gwen Gouraud, avec des clients partout en Europe mais principalement en France. L’une de nos forces est que nous ne sommes pas dépendants d’un secteur."
Se renforcer à l’export
C’est auprès de ces différentes clientèles que La Tourangelle veut encore gagner en notoriété, en pariant entre autres sur une communication forte en 2024, dans les réseaux spécialisés comme sur le Net. "Nous y étions encore peu présents, reconnaît Gwenn Gouraud, et nous nous renforçons aussi dans ce domaine. Nous menons aussi un important travail pour être encore plus visible en GMS." Avec l’objectif que l’iconique bidon en fer-blanc dans lequel sont conditionnés ses produits, facilement identifiable, soit directement associé à la marque saumuroise. Marque que la PME veut aussi renforcer à l’export, qui représente un peu moins de 15 % de son chiffre d’affaires. Et pour gonfler ses ventes à l’étranger, elle compte entre autres sur sa présence dans plusieurs salons internationaux cette année.
