Le 30avril était lancé Gulliver, un programme de diagnostics nutritionnels individualisés, destiné aux PME d'Aquitaine. L'Ardia, dont Jean-Philippe Parias est délégué général, porte ce projet.
Quelle est l'ambition du programme Gulliver?
Ce programme doit permettre aux PME d'établir un diagnostic nutritionnel individualisé sur certains produits de nutrition-santé. Il se situe dans un contexte réglementaire qui introduit de nouvelles allégations et dans le cadre du Programme national nutrition santé qui vise à réduire la consommation d'aliments gras, salés et sucrés. Gulliver doit permettre aux entreprises d'engager une réflexion nutritionnelle, de créer une différenciation et de déterminer des pistes d'amélioration de formulation et de process de fabrication.
Comment bénéficier de ce programme?
Dix entreprises d'Aquitaine seront sélectionnées en 2009 et autant l'année prochaine. Elles doivent réaliser un chiffre d'affaires maximum de 50M€ et ne pas employer plus de 250 personnes. Tous les produits peuvent être concernés. Seulement 30% du montant du diagnostic est à la charge de l'entreprise, soit environ 1.500€.
Qui porte ce projet?
L'Association régionale pour le développement des industries alimentaires d'Aquitaine porte ce projet, qui a été labellisé par le pôle de compétitivité Prod'Innov. Gulliver bénéficie du soutien du centre de ressources technologiques Agir, de l'Istab (Institut des sciences et techniques des aliments de Bordeaux) et de la technopole Agrotec. 60.000€ ont été octroyés par l'Europe, via le fonds Feder, pour ce programme.
