Depuis plus de deux ans qu'il a monté Cuisine aptitude à Strasbourg, Nicolas Jean a fait le constat que les entreprises qui font appel à ses services sont souvent motivées par une thématique RH. «Bien souvent, les entreprises ont recours à un atelier de cuisine pour créer des liens hors du cadre de travail habituel, des liens qui peuvent être mis à profit par la suite au sein de l'entreprise», explique-t-il. De là est née l'idée de lancer un concours de cuisine interentreprises.
Un jury de professionnels
Les équipes (cinq personnes, et deux équipes au plus par entreprise) participeront à des épreuves de qualification en deux temps. Elles auront 30 minutes pour plancher sur un menu à base d'un panier garni comprenant dix produits, puis deux heures pour préparer le menu annoncé. Un jury de professionnels les évaluera sur des critères de goût mais aussi de présentation (esthétique et orale) et d'originalité. La finale aura lieu à la CCI de Strasbourg le 17octobre. Outre la CCI, plusieurs partenaires se sont associés à l'opération: le Civa, l'Aria, Alsace-Qualité, la chambre de métiers, le CRT, le Medef, Alsace entreprendre, le CJD et les Femmes chef d'entreprises. Cette première édition de Toqués d'entreprise pourra accueillir jusqu'à 64 équipes. Si tout se passe bien, Nicolas Jean espère pouvoir étendre le concept en partenariat avec d'autres ateliers de cuisine et rêve, pourquoi pas, d'un concours au niveau national.
Contact: Nicolas Jean, 03.88.36.11.72; @email
Cuisine aptitude, atelier de cuisine strasbourgeois lance un challenge interentreprises, les «toqués d'entreprise».
