Le réseau luxembourgeois de boulangeries sous enseigne Fischer, qui pèse 40 millions d’euros de chiffre d’affaires, dont 5,5 millions réalisés en France, veut « ouvrir 3 à 4 nouvelles boulangeries en 2021 puis une dizaine sur 3 ans afin d’atteindre une vingtaine de points de vente dans le Grand Est en 2025 », précise la société dans un communiqué. Se développant en franchise, le réseau demande « un droit d’entrée de 30 k€ pour un investissement total de 300 à 500 k€ dont 60 k€ d’apport personnel ». Le contrat de franchise, d’une durée de 9 ans, inclut des redevances de fonctionnement de 4 % du CA et des redevances de communication de 1 % du CA. Pour la société luxembourgeoise, il est possible de réaliser en deux ans un chiffre d’affaires « de 350 k€ à 1 M€ ».
