La Ch'ti, la Maltesse, Jade et autres bières ont désormais une petite soeur. Depuis le 15mai, la brasserie Castelain a mis sur le marché des cafés, hôtels, restaurants, la Derby.
18 mois d'élaboration
Au terme de 18 mois de développement, la dernière née mousse enfin. «Avec la Derby, nous avons souhaité compléter nos segmentations de produits et répondre aux demandes des consommateurs sur un produit plus léger en taux d'alcool», précise Annick Castelain, dirigeante de la brasserie. Cette nouvelle bière spéciale titre à 5%. Son marketing a été tout spécialement soigné comme le détaille Alain Lemenu, directeur commercial et marketing: «Son visuel associe deux coqs sur un fond bleu ainsi qu'une typographie moderne. Nous voulions ramener une partie de tradition tout en allant vers la modernité de la marque.» Pendant son début de commercialisation, elle sera adossée à la marque Ch'ti pour être bien identifiée. Déployée rapidement en région, elle porte un nom qui n'est pas sans annoncer les événements sportifs à venir. Quelque 1.000 hectolitres du breuvage devraient sortir de la brasserie cette année. «L'objectif est d'atteindre 2.500 à 3.000 hectolitres à l'avenir», note Nicolas Castelain, maître brasseur. 46.000 hectolitres ont été produits en 2009 sur l'ensemble du site. Côté projets, la brasserie va relancer des investissements importants en 2011 avec la construction d'une salle de brassage pour remplacer l'outil actuel qui est vieillissant et d'un bâtiment de stockage qui permettra de doubler la surface actuelle de 2.500m².
Dirigeant: Annick Castelain. CA: 6,5M€. Effectif: 30. Contact: www.chti.com
La Derby est la nouvelle bière de la brasserie Castelain. Commercialisée en CHR, elle complète la gamme maison. En 2011, les investissements porteront sur le bâti.
