« J'ai beaucoup d'appels de la part d'associations, de clubs sportifs, de bars, de restaurants, d'hôtels...», se félicite Benoît Corre. A 29 ans, ce Brestois est en train de monter une micro-brasserie biologique dans la Cité du Ponant. « J'avais besoin de 5.000€ pour financer deux cuves de fermentation. On a atteint l'objectif en 28 jours au lieu de 45, et les gens continuent à donner depuis : on va peut-être pouvoir acheter une troisième cuve pour élargir la gamme !», sourit celui dont la campagne de financement se prolonge jusqu'à vendredi soir à minuit. Son nouvel objectif? « Produire 300 hl de bière biologique par an et embaucher un salarié le plus rapidement possible », explique celui qui a d'ores et déjà vendu sa première production de 600 litres, alors même qu'elle n'a pas commencé à être brassée. De quoi démarrer son activité sous de bons auspices et, peut-être, attirer l'attention de nouveaux partenaires à la manière de Brest Métropole, qui soutient le projet en l'intégrant à la pépinière d'entreprises de Beg Avel.
Site de la campagne de crowdfunding : fr.ulule.com/brasseriedubaril/
Porté par Benoit Corre, un jeune entrepreneur brestois de 29 ans, le projet de nouvel atelier de production de bières artisanales et biologiques semble bien parti. La campagne de crowdfunding visant à financer deux cuves de fermentation a dépassé les objectifs, et la première production est d'ores et déjà vendue avant même d'avoir été brassée.
