«J'investis toujours un peu en avance», sourit Jean-Jacques Ardizio, président d'Argeville, PME spécialisée dans les arômes. C'est donc encore avec une longueur d'avance que le Suisse bâtit sa nouvelle unité dédiée aux arômes alimentaires à Mougins. Un bâtiment de 1.500m² qui répondra à toutes les normes hygiènes et sécurité, qui pourraient être en vigueur en 2012.
4M€ entre bâti et R & D
«Le marché des arômes alimentaires est en pleine mutation, avec de plus en plus de normes», explique le sexagénaire. «Les concurrents ne sont pas tous prêts à faire l'effort de se mettre aux normes, donc certains risquent de disparaître», anticipe le chef d'entreprise. Une équipe d'une quinzaine de chercheurs a donc planché sur la question en 2009, sous la houlette de Martial Cadas, ancien de chez Nestlé. L'objectif de cet investissement de 4M€, autofinancé à 50% et qui couvre foncier et R & D, est de développer la part des arômes alimentaires dans le CA de la société. Face à la branche cosmétique et parfumerie, l'alimentaire représente moins de 5% des facturations. Ambition de la société: atteindre les 20% dans 3ans, 50% d'ici à 10ans.
8% de croissance annuelle
Cette mesure devrait répondre à la crise «qui m'a coûté ma croissance», note l'entrepreneur. Le CA a donc stagné à 25M€ entre2008 et2009, mais le dirigeant entend bien renouer avec ses 8% de croissance annuelle traditionnels dès 2010. Un rythme de croisière adopté en 2005. Entre cette année et 2009, le CA de l'entreprise qui réalise 90% de ses facturations à l'étranger, a augmenté de 50%.
La PME spécialisée dans les arômes investit 4M€ pour développer ses activités dans l'agroalimentaire. Objectif : équilibrer activités alimentaires (moins de 5% du CA) et parfumerie d'ici à 10 ans.
