Le chef Michel Troisgros au sommet

Le meilleur chef au monde est ligérien. C'est en tout cas ce que révèle la 4e édition du classement "Les 100 chefs", dévoilé, le 26 novembre, à l'occasion du "Chefs World Summit" à Monaco. En effet, les 552 chefs 2 et 3 étoiles du guide Michelin ont élu, cette année, Michel Troisgros. Le…

Memphis s'implante à Villars

Lancée à Nîmes en 2009, Memphis poursuit son développement à vitesse grand V. L'enseigne de restauration, inspirée des dîners américains des années 50 (néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier et rock'n'roll), vient d'ouvrir six nouveaux restaurants en France…

Ailleurs en France

Hervé Coulombel PDG de Royal Mer. "L’ultra fast fashion est un rouleau compresseur qui dévaste notre industrie et nos commerces"

Alors que Shein ou Temu s’imposent à une vitesse fulgurante dans l’Hexagone, Hervé Coulombel, le dirigeant de Royal Mer, entreprise du textile basée à Dinard (Ille-et-Vilaine) et près de Nantes, dénonce une concurrence déloyale et un modèle destructeur pour l’industrie française, et le commerce de…