Le meilleur chef au monde est ligérien. C'est en tout cas ce que révèle la 4e édition du classement "Les 100 chefs", dévoilé, le 26 novembre, à l'occasion du "Chefs World Summit" à Monaco. En effet, les 552 chefs 2 et 3 étoiles du guide Michelin ont élu, cette année, Michel Troisgros. Le chef ligérien, qui vient de quitter Roanne pour s'installer à Ouches, dans la campagne roannaise, succède ainsi à Alain Passard, qui dirige le restaurant L'Arpège, à Paris.
